Ingefära – en nyttig ört
Är det en frukt? En grönsak? En rotgrönsak? Faktum är att ingefära räknas som en ört och har formen av en rot.
Det har nog heller inte undgått någon att ingefära är väldigt nyttigt och därmed bra att få i sig. Den innehåller bland annat antioxidanter, vitaminer och mineraler (t.ex. A,C, E, B6, magnesium, järn, koppar och zink) och har till och med använts som medicin i tusentals år – främst inom Asien. Ingefära är anti-inflammatoriskt vilket innebär att den kan förhindra och minska inflammationer i kroppen. Ingefära sägs också vara extra bra för att motverka:
- Illamående
- Högt blodtryck
- Förkylning
- Mensvärk
- Träningsvärk
- Problem med matsmältningen (ex. gaser)
Ingefärsshot – perfekt när det ska gå snabbt och smidigt
Genom att ha en flaska med ingefäradryck ståendes i kylen, kommer det gå snabbt och smidigt att få i sig ingefära varje dag. Jag brukar antingen ta en shot på morgonen, eller använda det som smaksättning i mina smoothies.
Ingefärsshot
Ingredienser
300 g riven ingefära
1-2 citroner
1 liter vatten
Ev. lite flytande honung
Gör så här:
- Skölj ingefäran noga
- Riv ingefära grovt eller hacka den i tunna skivor – skalet kan vara kvar!
- Lägg i ingefäran i vattnet och värm upp det till 60 grader. Låt det stå och dra i 15-30 min.
- Låt det svalna och pressa sedan ner saften av 1-2 citroner (beroende på smak) samt eventuellt honung för lite mer sötma
- Sila ner vätskan i en flaska med lock. Förvara i kylskåp!
Tips
- Hållbarhet: 3-4 veckor i kylskåp
