Hälsosnacks.
Kakor med stora chokladbitar och flingsalt på bakplåtspapper.

Fika

Havrekakor med choklad

  • 40 min totalt
  • 12 kakor
  • 210 kcal per portion
  • Uppdaterad 8 september 2026

Foto: Unsplash

Havrekakor med choklad

Hoppa till receptet

Sega i mitten, knapriga i kanten. Havregryn i stället för vetemjöl ger tuggmotstånd och gör att kakorna håller sig mjuka i flera dagar.

Två saker styr resultatet. Låt smeten vila tio minuter innan du klickar ut den — grynen behöver hinna suga upp fukt, annars flyter kakorna ut till tunna flak. Och ta ut plåten när mitten fortfarande ser för lös ut; den efterbakas på den varma plåten.

Hacka chokladen grovt med kniv i stället för att använda knappar. Ojämna bitar ger både smälta ådror och hela klumpar i samma kaka.

Flingsaltet på toppen är inte dekoration. Det är det som gör att den mörka chokladen känns mer choklad.

Havrekakor med choklad

Sega havrekakor med hackad mörk choklad och flingsalt. En bunke, en sked, tolv kakor.

  • Förberedelse 15 min
  • Tillagning 12 min
  • Totalt 40 min

12 kakor

  • Energi per portion 210 kcal
  • Protein per portion 4 g
  • Fiber per portion 2 g

Ingredienser

  • 3 dl havregryn
  • 1 dl havremjöl (eller havregryn mixade fina)
  • 100 g smör (rumsvarmt)
  • 0,8 dl farinsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk fint salt
  • 100 g mörk choklad (grovhackad)
  • 1 nypa flingsalt (till toppning)

Gör så här

  1. Värm ugnen till 175 °C. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
  2. Rör smör och farinsocker pösigt med en slev, ungefär en minut. Tillsätt ägg och vaniljsocker och rör slätt.
  3. Blanda havregryn, havremjöl, bikarbonat och salt för sig. Vänd ner i smeten och rör bara till den går ihop.
  4. Rör in chokladen. Låt smeten stå 10 minuter så att grynen suger upp fukt — då flyter kakorna ut mindre.
  5. Klicka ut 12 kakor med god marginal. Platta till dem lätt och strö över flingsalt.
  6. Grädda 10–12 minuter, tills kanterna är gyllene och mitten fortfarande ser underbakad ut. Låt stanna på plåten 5 minuter innan de flyttas.

Allergener

ägg, mjölk, havre kan innehålla gluten

Byten

  • Farinsocker mot ljust muscovado ger djupare kolasmak.
  • Mejerifritt: byt smör mot fast vegetabiliskt margarin, samma vikt.
  • Tillsätt 0,5 dl hackade valnötter för mer tuggmotstånd.

Förvaring

Burk i rumstemperatur upp till 4 dagar. Frys den råa smeten som klickar och grädda direkt från frysen, plus 2 minuter.

Näringsvärden är beräknade schabloner per en av 12 kakor, inte laboratorieanalys. Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, schablonberäknat.

Uppdaterad 8 september 2026

Laga vidare

Mer i samma stil