Fika
Mellanmål
Havre- och dadelbars
Foto: Milan / Pexels
Hela receptet hänger på trycket. Pressa massan hårt i formen med baksidan av en sked eller ett glas — ju hårdare press, desto renare snitt och desto mindre smulor i burken.
Håller massan inte ihop är dadlarna för torra. Blötlägg dem och häll av, eller tillsätt en tesked vatten i taget. En deciliter gör smeten till gröt.
Rör in havregryn och frön för hand efter mixningen, så att grynen fortfarande syns i snittet. Skär med en kniv doppad i hett vatten.
Samma smaker som dadelbollar, men i skurna bitar. Strö gärna kall granola över ytan innan kylningen.
Havre- och dadelbars
Bars av dadlar, havre och solrosfrön som pressas i form och skärs kalla. Ingen ugn behövs.
- Förberedelse 20 min
- Tillagning 0 min
- Totalt 80 min
12 bars
- Energi per portion 140 kcal
- Protein per portion 3 g
- Fiber per portion 3 g
Ingredienser
- 200 g urkärnade dadlar
- 2 dl havregryn
- 0,5 dl solrosfrön
- 2 msk mandelsmör
- 1 msk kakao
- 1 nypa salt
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Klä en form, cirka 15×20 cm, med bakplåtspapper som går upp längs kanterna.
- Mixa dadlarna först. Tillsätt mandelsmör, kakao, vanilj och salt. Mixa till en pasta.
- Rör in havregryn och frön med en slev så att grynen syns.
- Pressa hårt i formen. Ju hårdare press, desto renare snitt.
- Ställ kallt minst 60 minuter. Lyft ur och skär 12 bars med kniv doppad i hett vatten.
Allergener
nötter (mandel), havre kan innehålla gluten
Byten
- Solrosfrön mot pumpafrön, samma volym, är utbytbart i konsistens.
- Mandelsmör mot jordnötssmör ändrar smaken tydligt och är ett allergenbyte.
Förvaring
Kyl i burk med papper mellan lagren, upp till en vecka. Frys upp till en månad.
Laga vidare
