Frukost
Frukost
Kvargbowl med bär och granola
Foto: Regina Ferraz / Pexels
En frukost som inte kräver spis eller förberedelse kvällen innan. Kvarg ger en tjock bas och runt 18 gram protein per portion utan proteinpulver. Granolan ovanpå gör skålen till ett naturligt steg efter egen granola — samma kluster, annat format.
Håll kvargen tjock och tillsätt vätska i små mängder. Två dl kvarg med en halv deciliter mjölk räcker oftast. Mer vätska och skålen blir för rinnig; mindre och den känns som keso.
Granola och bär läggs på sist. Blandar du allt i förväg blir grynen mjuka på minuter. Vill du ta med till jobbet: packa kvarg och bär i burk, ha granolan i en separat påse.
Osötad granola ger bäst kontroll. Köper du färdig, läs listan — mycket socker i basen gör att du inte behöver honung ovanpå. Vill du ha mer protein och fiber i samma burkmodell, prova proteinrika overnight oats i stället.
Mer om proportioner och rostning finns i guiden om egen granola.
Kvargbowl med bär och granola
Naturell kvarg toppad med bär, egen eller köpt granola och en skvätt mjölk. Klar på fem minuter och en naturlig brygga till granolaguiden.
- Förberedelse 5 min
- Tillagning 0 min
- Totalt 5 min
2 portioner
- Energi per portion 330 kcal
- Protein per portion 18 g
- Fiber per portion 5 g
Ingredienser
I skålen
- 4 dl naturell kvarg
- 1 dl granola
- 3 dl bär
- 1 dl mjölk eller havredryck
Valfritt
- 1 msk honung eller lönnsirap
- 1 nypa kanel
Gör så här
- Dela kvargen i två skålar. Den ska vara kall och tjock — om kvargen har satt sig, rör om försiktigt.
- Häll mjölk eller havredryck över i en tunn stråle. Blanda försiktigt så att kvargen blir krämig men inte rinnig.
- Toppa med bär och granola. Granolan ska ligga sist så att den behåller sin krispighet.
- Smaka av med honung eller sirap om du vill ha mer sötma. En nypa kanel passar bra med blåbär.
Allergener
mjölk, nötter om granolan innehåller nötter, havre kan innehålla gluten
Byten
- Kvarg mot naturell keso ger en mildare, lenare smak med något mindre protein.
- Grekisk yoghurt, 5 procent, fungerar om du vill ha mer fett och mindre syra.
- Frysta bär: tina dem i en sil och låt rinna av innan topping — annars blir kvargen tunn.
Förvaring
Ät direkt. Kvarg och bär håller sig inte krispiga om de blandas i förväg. Förbered kvarg och bär separat i burk om du tar med — strö på granolan precis före servering.
Laga vidare
