Frukost
Frukost
Proteinrika overnight oats
Foto: Pexels
Kvarg i stället för bara mjölk är hela skillnaden. Det ger en tjock, nästan puddingaktig konsistens och tar portionen till runt 24 gram protein utan proteinpulver.
Blanda lösare än du tror att du behöver. Havregryn och chiafrön suger upp mycket vätska över natten, och en blandning som ser perfekt ut på kvällen blir kompakt på morgonen.
Toppingen ska ligga kvar i kylen till morgonen. Bär som legat i blandningen färgar av sig och nötter blir mjuka.
Vill du ha samma sak i en lenare version, prova chiapudding med bär. Egen granola är den bästa toppingen om du har en burk hemma.
Proteinrika overnight oats
Havregryn som får svälla i kvarg och mjölk över natten. Blandas i tre minuter på kvällen, äts direkt ur burken.
- Förberedelse 5 min
- Tillagning 0 min
- Totalt 5 min
2 portioner
- Energi per portion 340 kcal
- Protein per portion 24 g
- Fiber per portion 7 g
Ingredienser
Blanda kvällen före
- 2 dl havregryn
- 3 dl kvarg
- 1 dl mjölk eller havredryck
- 2 msk chiafrön
- 1 tsk kanel
- 1 nypa salt
- 1 msk lönnsirap
På morgonen
- 2 dl bär
- 2 msk hackade nötter eller granola
Gör så här
- Rör ihop havregryn, kvarg, mjölk, chiafrön, kanel och salt i en bunke. Smaka av med lönnsirap om du vill ha det sötare.
- Fördela i två burkar med lock. Blandningen ska vara lös — chiafröna och grynen suger upp vätska under natten.
- Ställ i kylen minst 6 timmar, gärna över natten.
- Rör runt på morgonen. Känns det för fast, späd med en skvätt mjölk i taget.
- Toppa med bär och nötter precis före servering, så att de behåller sin krispighet.
Allergener
mjölk, nötter om du toppar med nötter, havre kan innehålla gluten
Byten
- Kvarg mot grekisk yoghurt ger en fetare och lenare konsistens, men mindre protein.
- Mejerifritt: byt kvarg mot tjock sojayoghurt och mjölk mot havredryck.
- Chiafrön mot krossade linfrön fungerar, men binder något mindre.
Förvaring
Håller 3 dygn i kyl med lock. Toppa först vid servering.
Laga vidare
