Frukost
Mellanmål
Banan- och chokladmellanmål
Foto: Pexels
Två mogna bananer, ett ägg och havregryn — resten är smaksättning. Rutorna är mjukare än muffins och ska inte bakas torra; en sticka i kanten får komma ut med några fuktiga smulor.
Muffinsformar är enklare än en stor form eftersom smeten är lös och portionerna blir jämna direkt. Låt dem kallna helt innan du lyfter ur, annars fastnar de i papperet.
Kakaon räcker långt för smaken. Chokladbitarna är till för sötman, så hoppa över dem om du vill ha något mindre sött.
Ta med dem i burk. Mellanmålsguiden går igenom vad som tål en arbetsdag.
Banan- och chokladmellanmål
Mjuka rutor av banan, havregryn och kakao som gräddas i muffinsformar. Klara på 40 minuter.
- Förberedelse 10 min
- Tillagning 18 min
- Totalt 40 min
8 rutor
Ingredienser
- 2 st mogna bananer
- 2 dl havregryn
- 2 msk osötad kakao
- 1 st ägg
- 1 msk rapsolja
- 1 nypa salt
- 30 g mörk choklad
Gör så här
- Värm ugnen till 175 °C. Klä 8 muffinsformar eller en liten form, cirka 15×20 cm, med papper.
- Mosa bananerna. Rör i ägg, olja, kakao, salt och havregryn. Låt stå 5 minuter.
- Fördela smeten. Strö över hackad choklad.
- Grädda 16–18 minuter, tills en sticka i kanten kommer ut med några fuktiga smulor.
- Låt kallna så att rutorna släpper. De är mjukare än muffins och ska inte torkas ut.
Allergener
ägg, havre kan innehålla gluten
Byten
- Utan chokladbitar blir rutorna mindre söta; kakaon räcker för smaken.
Förvaring
Kyl i burk upp till tre dagar. Helt kalla tål de matlådan några timmar; i sommarvärme håller de sig bättre med kylklamp.
Laga vidare
